Torta al formaggio Lekuè
Massimo Cairati ci spiega come fare la torta al formaggio, uno dei suoi cavalli di battaglia. Non si tratta di una cheesecake, perché la vera cheesecake ha una base di fette biscottate croccante che...
View ArticleCake pops Lekuè
Cake pops o muffin, quale dolcetto preferite? Con questa ricetta di Massimo Cairati potrete preparare quello che preferite, il risultato è assicurato! L'articolo Cake pops Lekuè sembra essere il primo...
View ArticleMuffin al cioccolato con ciliegie
Per completare il nostro brunch, Gianfranco Allari ha preparato questi splendidi muffin al cioccolato e ciliegie. Se per voi i muffin sono dolcetti asciutti e insignificanti, dovete assolutamente...
View ArticleGhiaccioli al kiwi e limone
Sapete cosa contengono solitamente i ghiaccioli? Tanti zuccheri, coloranti e conservanti. Sapete cosa contengono i ghiaccioli che potete farvi in casa? Solo frutta fresca... e tanta fantasia! Uno...
View ArticleSorbetto alle pere caramellate e crema allo yogurt
Oggi vi presentiamo una sfiziosissima idea realizzata dalla chef Elisabetta Arcari con Zoku. Cosa aspettate, ci vogliono solo 5 minuti! L'articolo Sorbetto alle pere caramellate e crema allo yogurt...
View ArticleIl goloso pinguino di Elisabetta Arcari
Fatto in casa è più buono, si sa. Ecco allora come farsi in casa un must dell'estate, il pinguino. Pochi ingredienti e di ottima qualità, ecco il segreto di questa ricetta! L'articolo Il goloso...
View ArticleTorta di carote e mele per la colazione
La torta di carote è un dolce ideale per la colazione perfetta, con il caffelatte, il the o un infuso di frutti rossi. L'articolo Torta di carote e mele per la colazione sembra essere il primo su...
View ArticleCrema tiramisù di Marianna Sipione
Marianna ci insegna a pastorizzare le uova per una preparazione più sicura, che dura di più e che non fa "l'acquetta" tipica di queste creme. L'articolo Crema tiramisù di Marianna Sipione sembra essere...
View ArticleI cupcake di Elisabetta Arcari
Il cupcake è letteralmente una “torta in tazza”, possiamo mettere negli stampi qualsiasi torta che ci piace e ottenerne così una monoporzione e come tutte le torte, serve una farcitura. L'articolo I...
View ArticleFrollini alle mandorle
I frollini sono biscotti di pasta frolla; in questa ricetta sono arricchiti da mandorle tritate poi glassati. Una vera delizia per la colazione, per la merenda o come idea regalo. L'articolo Frollini...
View ArticlePan di Spagna col Kitchenaid
Il pan di Spagna è un dolce che lievita grazie a incorporazione di aria nelle uova. Diventa quindi importante ottenere un composto ben sbattuto prima di metterlo in cottura. L'articolo Pan di Spagna...
View ArticleCrepes con crema e frutti di bosco caldi
E se ci fosse un modo per preparare delle golosissime crepes, limitando l'utilizzo di grassi? Vediamo come si fa! L'articolo Crepes con crema e frutti di bosco caldi sembra essere il primo su...
View ArticleIl budino belga di Elisabetta Arcari
Nonostante il nome, che potrebbe far credere a una differente origine, il budino belga è un dolce tradizionale mantovano L'articolo Il budino belga di Elisabetta Arcari sembra essere il primo su...
View ArticleZucca mantovana al cioccolato
La zucca Delica ben si presta alla preparazione dei dolci, con il suo sapore che ricorda moltissimo la castagna lessata. Il sale fino esalta il sapore del dolce; non dobbiamo però superare certe...
View ArticleTerrina di panettone al pistacchio con salsa ai frutti rossi
E se ci fosse una ricetta per riciclare il panettone di Natale, che vi consente al tempo stesso di avere un dolce pronto nel congelatore, per accontentare anche ospiti improvvisi? L'articolo Terrina di...
View ArticleSimone Rugiati e il bonet in pentola a pressione
Bonet in pentola a pressione: un modo diverso e veloce di cuocere questo buonissimo dolce piemontese L'articolo Simone Rugiati e il bonet in pentola a pressione sembra essere il primo su...
View ArticleI dolci delle feste di Sara Codeluppi
Il menù delle feste di Sara Codeluppi termina con tre dolcetti: un semifreddo al sapore di arancia, dei cioccolatini alle mandorle e un succo di mela speziato caldo. Queste preparazioni non hanno...
View ArticleRotolo marmorizzato senza glutine di Gianfranco Allari
Guardate questa torta: vi pare manchi qualcosa? Gianfranco Allari è riuscito a creare questo buonissimo rotolo marmorizzato senza glutine, senza rinunciare al sapore. Il segreto di questa torta...
View ArticleLa pastiera di Fabrizio Donatone
La pastiera è un dolce della tradizione legato alla Pasqua. Fabrizio Donatone, campione del mondo di pasticceria 2015, ha rivisitato un pochino questo dolce per conferirgli un aroma più rifinito: ha...
View ArticleI cupcake di Elisabetta Arcari
Il cupcake è letteralmente una “torta in tazza”, possiamo mettere negli stampi qualsiasi torta che ci piace e ottenerne così una monoporzione e come tutte le torte, serve una farcitura. L'articolo I...
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